प्राचीन काळापासून, चीनला शिष्टाचाराचा देश म्हणून ओळखले जाते, जिथे पारंपारिक शिष्टाचार दैनंदिन जीवनात पसरतात - जेवणाचे शिष्टाचार हे एक प्रमुख उदाहरण आहे.
जेव्हा टेबलवेअरचा विचार केला जातो, तेव्हा सामान्य चिनी भांड्यांमध्ये कप, प्लेट्स, वाट्या, डिश, चॉपस्टिक्स आणि चमचे यांचा समावेश होतो, हे सर्व साधारणपणे प्रत्येक जेवणासमोर मांडलेले असते. अधिवेशनांमध्ये, "वाडग्यांवर चॉपस्टिक्स टॅप करणे" हे एक उल्लेखनीय निषिद्ध आहे. हे प्राचीन भिकाऱ्यांच्या प्रथेपासून उद्भवते जे भीक मागताना लक्ष वेधण्यासाठी त्यांच्या वाट्याला टॅप करतात, जेणेकरुन जेवणाच्या टेबलावर हे कृत्य असभ्य मानले जाते.
खाली आहेनिळा आणि पांढरा पोर्सिलेनटेबलवेअर
सामाजिक उत्क्रांती आणि प्रगतीसह, चिनी जेवणाच्या पद्धती हळूहळू बदलल्या आहेत वेगळे जेवणआजच्या सांप्रदायिक शैलीकडे. टेबलाभोवती जमणे आणि डिश शेअर करणे आधुनिक सामाजिक गरजांना अधिक अनुकूल आहे.
खालील पेंटिंग आहे प्राचीन चीनमध्ये वेगळे जेवण
ठराविक चायनीज जेवणात प्रथम थंड पदार्थ, त्यानंतर गरमागरम पदार्थ आणि शेवटी मिष्टान्न किंवा फळे दिली जातात. तथापि, हा क्रम काटेकोरपणे पाळला जात नाही आणि औपचारिक किंवा महत्त्वाच्या प्रसंगी अधिक सामान्य आहे.
पाककृतीनुसार, चिनी लोक पौष्टिक आणि चवींच्या संतुलित मिश्रणावर भर देतात, जे दिसायला आकर्षक, सुगंधी आणि स्वादिष्ट असतात. भाग सामान्यतः जेवणाच्या संख्येनुसार तयार केला जातो, ज्यामुळे भूक तृप्त होते आणि पौष्टिक आणि सौंदर्यात्मक बाबींची पूर्तता होते.
पारंपारिक चीनी अन्न:
जेवायला सुरुवात करताना, एखाद्याने स्वतःच्या जवळच्या डिशच्या भागातून अन्न घ्यावे, सर्व ठिकाणाहून निवडणे आणि निवडणे टाळले पाहिजे किंवा दूरच्या पदार्थांपर्यंत पोहोचणे टाळले पाहिजे - ज्याला विनोदाने "नदी ओलांडणारा हत्ती" म्हणून संबोधले जाते. अशा वर्तणुकीमुळे केवळ अन्न पडणे आणि गोंधळ निर्माण होऊ शकतो असे नाही तर सहभोजनांना त्रास होऊ शकतो.
"तुमचा वेळ घ्या," "थोडा अधिक घ्या," किंवा "तुम्ही भरले आहात का?" चिनी टेबलवर सामान्यतः ऐकले जाते. अतिथींना जेवणाचा आनंद घेणे सुरू ठेवण्यासाठी हे सौम्य स्मरणपत्रे किंवा आमंत्रणे आहेत. म्हणून, चीनला भेट देताना, परदेशी मित्रांना अशा हावभावांमुळे दबाव आणण्याची गरज नाही—मग अधिक अन्न स्वीकारणे किंवा नम्रपणे नकार देणे. हे सर्व परंपरागत उबदारपणा आणि आदरातिथ्याचा भाग आहे.
आशा आहे की तुम्ही चायनीज फूड चाखण्यासाठी चीनमध्ये येऊ शकता！
